ウミトソラ

食材の魅力を引き出した絶品料理を堪能

山形県産の食材を活かしたメニューがいただける「ウミトソラ」は、普段は目を引かないような食材の価値を見つけ、山形ならではの魅力を引き出すレストラン。食材や生産者、レストランに訪れる人や従業員が“海と空のようにつながる”という思いが込められた、絶品料理が味わえます。看板メニューは、山形県産の小麦「ゆきちから」を使用した生パスタ。もちっとした食感のパスタと、地場産の食材を合わせた地産地消の逸品です。そのほか山形県産のバタフライピーを使用した、色が変わるドリンクなど、目でも舌でも楽しめるメニューも揃っています。

住所/山形県山形市瀬波3丁目7-46

アクセス/
電車：JR左沢線東金井駅より徒歩約13分
車：東北中央自動車道山形中央ICより約8分

座数/30席
駐車場/15台

庄内ホルモン酒田店

地元で愛され続ける備長炭使用の本格焼肉店

平成19年、酒田市で誕生した、「庄内ホルモン」1号店。備長炭で焼いた本格的な炭火焼き肉が楽しめるとあって、地元の人でにぎわう人気店です。厚切りの「華咲牛タン」、黒毛和牛の上カルビをはじめ、豊富なメニューを手軽な価格で堪能できます。店舗前にはテイクアウト商品の無人販売用冷凍ボックスが設置されており、待ち時間なしで新鮮な手作り鍋や肉を購入可能。

住所/山形県酒田市本町3丁目6-40

アクセス/
電車：JR羽越本線酒田駅より徒歩約20分
車：日本海東北自動車道酒田中央ICより約12分

座数/70席
駐車場/11台

角松屋

ここでしか味わえないふわふわ絶品どら焼き

山形県西置賜郡小国町の自然に囲まれた土地に佇む菓子処「角松屋」。創業当時から変わらぬ素材・製法を守りつつ、丁寧に美味しいどら焼きを作り続けている。生地は、小麦粉・卵・砂糖・水を季節や天候によって分量を調整しながら配合し、強火でふわふわに焼き上げています。水は生地の食感を引き立てる、山形県の大自然が育んだ湧き水を使用。中に挟むのは、厳選した北海道・十勝産小豆をじっくり煮込んで練られた絶品の餡とマーガリン。すべての工程が手作業なので、細かな職人技と温かな手作り感のあるどら焼きが味わえると評判です。

住所/山形県西置賜郡小国町小国小坂町2-38

アクセス/
電車：JR米坂線小国駅より徒歩約11分

駐車場/2台

庄内ホルモン鶴岡店

昭和レトロな店内で七輪を使った炭火焼きを

JR鶴岡駅から徒歩約2分の駅チカにある焼肉店。下町の居酒屋のような温かな雰囲気の店内では、炭火で焼き肉を楽しめます。“子どもに食べさせたい物しか提供しない”をモットーに、新鮮で安全にこだわった仕入れをしています。“鮮度が命”の生ホルモンは山形や仙台の食肉市場から仕入れ、一頭買いによりめずらしい部位のホルモンをリーズナブルな価格でご堪能ください。

住所/山形県鶴岡市末広町6-6

アクセス/
電車：JR羽越本線鶴岡駅より徒歩約2分
車：山形自動車道酒田線鶴岡ICより約12分

席数/62席
駐車場/無※近隣に有料駐車場あり

焼肉・ホルモン NIKU THE KURA

蔵造りのお洒落な空間で黒毛和牛を堪能

JR余目駅前「庄内町新産業創造館クラッセ」内にある、お洒落な焼肉店。「大商金山牧場」から毎日直送される山形県産黒毛和牛や新鮮なホルモン、庄内名産の「米の娘ぶた」を味わえます。店内には精肉店もあり、家で焼き肉を楽しめるセットなども販売。店内は天井が高い蔵造りの空間。各テーブルには集煙機能も付き、においを気にせず焼き肉を堪能できる。ランチも好評です。

住所/山形県東田川郡庄内町余目沢田108-1

アクセス/
電車：JR羽越本線余目駅出口よりすぐ
車：日本海東北自動車道庄内空港ICより約20分

席数/54席
駐車場/50台

料理や　つつみ

山形の旬食材が織り成す季節料理

山形県山形市の住宅街に立つ和食店。山形の有名旅館で料理長を務めた店主が、“その時期に美味しい食材を使って、山形の幸を味わってもらいたい”との思いで腕を振るっている。山海の幸と地元の旬の食材をベースにした味わい深い料理が好評。山形の地酒を中心に、料理と合う全国各地のお酒も取り揃えています。随所に木材を用いた店内は、温もりがある落ち着いた雰囲気で、時間を気にせずに、食事を楽しむのにもってこい。席数15席のこぢんまりとした店なので、“美味しいけど、人に教えたくない”と言われることも多いのだそう。

住所/山形県山形市中桜田2-6-29

アクセス/
電車：奥羽本線山形駅より車で約15分
車：山形自動車道山形蔵王ICより約15分

席数/15席
駐車場/8台

株式会社　渡部畜産

名高い「米沢牛」と希少な小国産短角牛を販売

山形県・小国町にある自社牧場で生産する良質な赤身肉の「米沢牛」で知られる渡部畜産の直売店です。大自然に囲まれた小国の大地で伸び伸びと育てる肥育法と、麦やくず米を使った昔ながらの炊き餌に小国町の酒蔵から仕入れる酒粕や米ぬかを混ぜて作る独自の飼料を与えることにより、無駄な脂がつかず、枝肉にした時歩留まりがいい肉に仕上がっています。その赤身は噛むほどに旨味が出る、深い味わいが特徴。小国産短角牛の生産者でもあり、この希少なお肉もここで購入することができます。ステーキ、炭焼き、ローストビーフとして味わうと、その肉質のうまさがよりわかります。

住所／山形県西置賜郡小国町東原7-3

アクセス／

Cafe and Gallery 月と星

心と体が喜ぶ食事と菓子が評判のカフェ

日用品を中心に県内外の作家の作品を展示・販売するギャラリーを併設した、山形県上山市にあるカフェ「Cafe and Gallery 月と星」。農薬や化学肥料を使わずに育てた野菜をはじめ、添加物を加えずに培養した麹菌と厳選した材料だけで作る味噌など、地元生産者こだわりの素材を使った食事を味わえます。卵、乳製品などの動物性素材、白砂糖は用いず、天童産の小麦のほか、ドライフルーツやナッツ、季節の野菜や果物、酒田の自然塩などナチュラルな素材で作る菓子も人気です。

住所／山形県上山市葉山8-42

アクセス／

そば処 神楽

“そば屋中華”も人気の山形県東根市のそば処

全国有数の名水地・山形県東根市のそば処です。環境省の「名水百選」にも選ばれた小見川の天然水を使って打った自家製そばは、原料のそば粉に北海道産のそば粉をブレンドしており、コシと甘み、豊かな香りを楽しめます。山形のご当地グルメであるボリューム満点の冷たい肉そばをはじめ、人気の“そば屋中華”のラーメンや、デザートの本格杏仁豆腐、さらに子ども用メニューも用意されています。店内は座席数も充実しており、カウンター席、テーブル席、小上がりの座敷席も揃っているため、家族連れの方々の利用も多いです。店の味を家庭でも楽しめるよう、そばの通販も行っています。

住所／山形県東根市神町西5-2-14

アクセス／

牛の恩返し　鷹山公

自社牧場で肥育した極上の「米沢牛」を堪能

JR米沢駅から徒歩約1分とアクセス良好な食事処です。「米沢牛」の生産・加工・販売などを手掛ける米澤佐藤畜産が営むこの店では、自社牧場産の牛肉のみを使用し、焼き肉、ステーキ、しゃぶしゃぶなどで堪能できます。米澤佐藤畜産では、等級の評価ではなく、美味しさのみを追求した肥育を実施し、長い期間をかけて自社指定配合飼料で肥育した牛は、赤身と脂肪のバランスが良く、脂も甘みが増します。また、自社牧場で肥育しているため、安定した品質の牛肉の提供が可能で、上質な「米沢牛」をリーズナブルに味わえるのも嬉しいです。

住所／山形県米沢市東3丁目1-50-2F

アクセス／
電車：JR奥羽本線・米坂線米沢駅より徒歩約1分

TEL／0238-40-0629

営業時間／
昼：11:00～14:00（LO14:00）
夜：16:30～21:00（LO21:00）

定休日／水曜日

クレジットカード／MasterCard

席数／60席

駐車場／店舗前：3台、第2駐車場：20台