鉄板焼 蝶結

名物「山形牛」が楽しめる隠れ家風の鉄板焼料理店

山形駅から徒歩3分の好立地に、2019年4月にオープンしたレストラン。山形牛や三陸産の黒アワビなど、東北各地の名物をアツアツの鉄板焼きでいただける。メスの山形牛のステーキは、塩とブラックペッパーのみの味付けで、サシと赤身のバランスが絶妙。「アワビの王様」とも呼ばれる黒アワビは、生きたまま鉄板の上に乗せてバターで焼き上げ、仕上げに肝ソースを絡める贅沢な一品に。お酒もワインを中心に豊富なラインナップが揃うので、料理に合うオススメを尋ねてみよう。モダンで洗練された雰囲気の店内には個室も完備しており、デートや記念日の食事にも使い勝手◎山形のおいしいものを満喫したいときは、是非訪れてみて。

住所／山形県山形市香澄町1-11-14 唐津ビル1F
アクセス／JR山形駅 東口から徒歩3分

TEL／023-666-3429

営業時間／
昼　11:30～14:30 ラスト入店13:00
夜　17:30～22:30 ラスト入店21:00

定休日／日・祝

席数／12席
駐車場／なし

山形個室ダイニング　華笠～hanagasa～

肉バル×和食　宴会にもぴったりな山形の居酒屋

多彩な肉料理の数々がいただける個室居酒屋。肉5種類を豪快に盛付けた名物「肉盛り豪快5獣奏」は見た目のインパクトも抜群で、宴会で注文すれば盛り上がること間違いなしだ。ドリンクも種類豊富で、飲み放題つきのコースメニューも充実。おすすめは、山形の地酒を味わえる「プレミアム飲み放題」。山形駅から徒歩3分とアクセスも良いので、会社帰りの宴会や、県外からのゲストをもてなす場としても使い勝手◎。60名以上で貸切にも対応してくれる。「華笠～hanagasa～」で、山形のおいしいものとお酒を心ゆくまで楽しもう。

住所／山形県山形市香澄町1-15-30 大正館ビル1F
アクセス／電車：JR各線 山形駅 徒歩3分

TEL／023-666-4848

営業時間／17:00～00:00 (L.O.23:00)
※日・祝は17:00～22:00 (L.O.21:30)

定休日／不定休

席数／120席
駐車／なし

山形一寸亭

蔵王の井戸水で作るこだわりの名物そば

山形で昭和33年創業のそば処。そば打ちの技術はもちろん、素材にもこだわった名物そばが楽しめる。

味の鍵を握るのが、地下60mからくみ上げる天然の井戸水。蔵王山系の清水が長い歳月をかけて湧き出した、滋味にあふれる特別なこの水こそが、店のすべての料理における味の基本になっているという。山形県産のそば粉「でわかおり」を使ったそばは、少し細めでのどごしの良い、爽やかな味わいだ。

ぜひ注文したいのが、山形県の新名物として静かなブームとなっている肉そば。「山形一寸亭」では早くから肉そばに着目し、自社商品としての味を育ててきたという。現在は、肉そばの専門店を山形市内にオープンしているほか、通信販売で肉そばの魅力を全国に届けている。

山形の老舗が打ち出す伝統と革新のそば、ぜひご賞味あれ。

住所／山形県山形市薬師町2丁目17-2

アクセス／
電車：JR仙山線北山形駅より徒歩約15分
車：山形自動車道山形蔵王ICより約10分

TEL／023-631-2910
FAX／023-631-2917

営業時間／
昼：10:00～15:30（LO15:00
夜：17:00～19:30（LO19:00）
※火曜日は10:00～15:00（昼のみ営業）

定休日／水曜日

席数／80席
駐車場／39台

gura

山形のおいしいものと職人技が結集した新名所

2018年にオープンした、山形の食・デザイン・人が集まる“まちなかの居場所”。山形の旬を味わえるレストランと、他では買えないアイテムが揃うクラフトストアがひとつになった、人気の複合施設だ。
レストランのコンセプトは、“四季と生産者を「つなぐレストラン」”。ランチにもディナーにも顔の見える生産者から直接仕入れた新鮮な季節野菜をはじめ、山形の名物食材が贅沢に使われている。
レストラン隣のクラフトストアでは、山形の職人技術と素材を活かしたオリジナルの「gura craft」を中心に、日本各地の素敵なクラフト製品と出合える。職人の手仕事が光る革製品は、旅行のお土産や親しい人へのプレゼントにもぴったりだ。山形の魅力たっぷりの新観光スポット「gura」へ、ぜひ足を伸ばしてみて。

住所／山形県山形市旅篭町2丁目1-41

アクセス／
電車：JR各線山形駅より徒歩約20分
車：山形自動車道山形北ICより約13分

TEL／023-665-5466
FAX／023-674-0944

営業時間／
昼：11:00～14:00
夜：18:00～22:00（LO21:30）
クラフトストア：11:00～17:00

定休日／月曜日、日曜日の夜（昼は営業）

席数／30席
駐車場／10台

みなと市場 小松鮪専門店

酒田市でまぐろ尽くしの絶品ランチ

酒田市の山海の幸が豊富に揃う「みなと市場」で唯一のまぐろ専門店。大漁旗が目印の「みなと市場 小松鮪専門店」は、まぐろの様々な部位使った丼や定食がいただける、まぐろ好きにはたまらない食堂だ。
店長おすすめの「みんな丼」は、大トロ・中トロ・ネギトロ・赤身が全て入った、まぐろのオールスターズ。まぐろの卵と赤身がのった「親子丼」はなんとワンコインで楽しめる。
専門店ならではの上質で新鮮なまぐろ料理を、ランチでリーズナブルに堪能しよう。

住所／山形県酒田市船場町2丁目5-56

アクセス／
電車：JR羽越本線酒田駅より徒歩25分
バス：JR羽越本線酒田駅より酒田市バス「酒田かんぽ線（火・土・木運行）」さかた海鮮市場前下車 徒歩2分
車：日本海沿岸東北自動車道酒田ICより13分

TEL／0234-26-0190

営業時間／9:00～18:00　※食堂は～16:30
定休日／水曜日

席数／28席
駐車場／300台 ※みなと市場駐車場（無料）

自家焙煎珈琲 カフェ グート

煎り加減にこだわった自慢のコーヒー

果実豆の美味しさを最大限に引き出すための4段階の焙煎豆を、ハンドドリップで丁寧に抽出。カウンター越しに並ぶ、産地が書かれたコーヒー豆が入った瓶は、見ているだけでも楽しい。「カフェ グート」では、“煎り止め”のタイミングにこだわった独自の煎り加減で、ベストな状態のコーヒーを提供している。気候・気温・温度など環境などによっても日々変化するので、タイミングを正確に見極めながら焙煎しているそう。いろいろ試して好みの一杯をさがすのも楽しそうだ。
白を基調としたインテリアの店内は、窓から日が差し込む心地のいい空間。ガラスで囲まれた小部屋に置かれている焙煎機を見ることもできる。焙煎されたばかりのコーヒーの香りは格別で、ついまったりと長居してしまいそう。こだわりのコーヒーを飲みながら、ゆったりと穏やかな時間を過ごしてみては？

住所／山形県米沢市金池5-13-1

アクセス／
電車：JR奥羽本線米沢駅より徒歩約30分
車：東北中央自動車道米沢中央ICより約5分

TEL／0238-49-8727
FAX／0238-49-8727

営業時間／10:00～19:00
定休日／無休

席数／20席
駐車場／10台

和風肉料理 佐五郎

選りすぐりの山形牛の美味しさを贅沢に味わう

山形駅から徒歩３分ほどの「佐五郎」は、明治４３年に初代が牛鍋屋と精肉店を創立、現在は三代目が切り盛りしている山形牛専門店。１階は新鮮な山形牛を取り揃える特選精肉店、２階は座敷３部屋とテーブル席があり自慢の山形牛料理を堪能できる。極上の山形牛と特製割り下が絶品のすき焼き、新鮮な野菜と山形牛のしゃぶしゃぶ、やわらかくてまろやかな味わいの山形牛ステーキなど、どれも山形でしか味わえない贅沢な味わいだ。
ランチメニューには山形牛をすき焼きやステーキなどで味わえる定食が多数取り揃う。また、美味しい豚肉を使用した定食もあり、肉屋ならではのメニュー内容も魅力のひとつ。おすすめはすきやき定食や数量限定のハンバーグ定食だ。
ディナーには風味豊かな山形牛をステーキやしゃぶしゃぶなどで味わえる本格料理を取り揃え、なかでも自慢のすきやきは極上の山形牛と特製割下が絶品。 すきやき、またはしゃぶしゃぶに料理が付いたコースメニューも用意され、山形でしか堪能できない贅沢な味をいただける。３階には最大４０名まで収容できる大広間も用意されているので、大人数での宴会も可能。ランチにディナーに、専門店ならではの山形牛の美味しさを贅沢に堪能したい。

住所／山形県山形市香澄町1丁目6番10号

アクセス／
電車：JR奥羽本線山形駅より徒歩約3分
車：山形自動車道山形蔵王ICより約10分

TEL／023-631-3560

営業時間／
昼：11:30～14:00、夜：17:00～21:00

定休日／
日曜日※月曜日が祝日の場合営業、月曜日が定休

席数／70席
駐車場／5台

Hana musubi×Chirp Cafe（ハナムスビ チャープカフェ）

花と緑に囲まれた寛ぎのフラワーカフェ

米沢市金池の住宅街に佇む「ハナムスビ　チャープカフェ」は、“花と緑に囲まれて、のんびりコーヒーやスイーツを楽しめる場所があったらいいな”という思いをきっかけに誕生したフラワーカフェ。木の温もりを感じるお洒落な外観が印象的で、センスよく配置された花やグリーンに癒される店内は、隣席との間隔を広くするなど居心地の良さも追求。晴れた日には陽光が差し込み、さらに穏やかな雰囲気に。ゆったり寛げるソファ席もあるので、時間を忘れてのんびり過ごせること間違いなしだ。
カフェのコンセプトである“忙しい毎日の中で、ちょっとした休憩タイム”を意識したスイーツには、フラワーカフェならではの花をイメージした素材を使用しているそう。ハンドドリップで丁寧に淹れるコーヒーや、バラの花びら100％のローズティーなども魅力。
花に囲まれてゆったり寛いだり、華やかなケーキやパフェをスペシャルティコーヒーと楽しんだり、思い思いの癒しタイムを過ごしてみてはいかが。

住所／山形県米沢市金池5-5-5

アクセス／
電車：JR奥羽本線米沢駅より徒歩約30分
車：東北中央自動車道米沢中央ICより約7分

TEL／0238-23-8741

営業時間／11:00～18:00（LO17:30）
定休日／火曜日

席数／30席
駐車場／10台

つるよしそば店

創業から変わらぬ美味しさを誇る田舎そば

創業から50余年、変わらぬ製法とこだわりの素材で作る二八田舎そばを提供する「つるよしそば店」。太打ちと細打ちを選べ、食べごたえのある太打ちは北海道産のそば粉、のど越しのよい細打ちは山形県産の「でわかおり」を使用し、どちらも天然水を使って手打ちしている。数種類の厚削り魚節を独自の比率で配合して取ったダシを本返しとあわせた自慢の自家製タレは、甘辛く魚節の風味豊か。また、板そばだけでなく、肉そばなどアレンジメニューも充実。山形県産もち米「ヒメノモチ」を使った杵つき餅も人気で、納豆餅とあんこ餅から選べる。その他、揚げたての天ぷらなどさまざまなメニューが揃う。

旅の途中で気軽に立ち寄りたい店だ。

住所／山形県東根市大字蟹沢2201-3
アクセス／電車：JR奥羽本線さくらんぼ東根駅より徒歩約10分、車：東北中央自動車道東根ICより約10分
TEL／0237-43-4668
FAX／0237-43-4668
営業時間／11:00～19:00（冬期間は11:00～17:00）※売切れ次第終了
定休日／不定休
席数／84席（4名用テーブル×6卓、4名用座敷×6卓、6名用座敷×6卓）
駐車場／20台

食楽亭 旭屋

一頭買いの米沢牛を多彩な調理法で味わえる店

米沢牛を扱って100余年という「肉の旭屋」直営店の「食楽亭　旭屋」。
もともとが精肉店のため、米沢牛を使った料理をリーズナブルな価格とさまざまな調理方法で味わえる。
使用している米沢牛はオーナー自ら市場に出向き、確かな目利きで一頭買いした、安心安全な肉。
本当に美味しい米沢牛を長年培った目利きで選んでいる。
提供されている肉の安心が証明されているのは、一頭単位で米沢牛を仕入れているからこそ。
特選米沢牛を厚めにスライスしたすき焼きやしゃぶしゃぶのほか、ステーキからあぶり寿司まで幅広いメニューで、極上の霜降りをいただける。

また、地元の酒蔵、ワイナリーから仕入れた地酒・ワインなど、酒の種類も豊富に揃っているのが嬉しい。

地産地消をモットーに展開する数々のメニューをぜひとも味わっていただきたい。

住所／山形県南陽市二色根2-2
アクセス／電車：JR奥羽本線赤湯駅より徒歩約18分、車：東北中央自動車道南陽高畠ICより約8分
TEL／0238-50-2929
FAX／0238-50-2930
営業時間／昼：11:30～14:00、夜：17:00～22:00（LO21:30）
定休日／水曜日

席数／115席
駐車場／12台